Categoria: Receitas para Vender
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O brigadeiro de Leite Ninho se tornou um verdadeiro fenômeno nas festas e casamentos. No entanto, por levar ingredientes de maior valor agregado, muitas confeiteiras acabam tomando prejuízo. De fato, isso ocorre por não saberem cobrar o preço justo. Portanto, aprender como precificar brigadeiro de Ninho é essencial para o seu negócio. Neste artigo, vamos…
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O bolo de cenoura é um dos produtos mais rentáveis da confeitaria brasileira. O custo de produção é baixo, a aceitação é universal e o valor percebido — especialmente com uma cobertura de chocolate impecável — permite uma excelente margem de lucro. Neste guia, vamos além da receita: vamos detalhar a ficha técnica e a…
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Saber quanto custa fazer 100 brigadeiros é o detalhe que separa as amadoras das profissionais. Afinal, se você não domina os seus custos, não está gerindo um negócio. Você está apenas mantendo um passatempo caro. Além disso, em 2026, os preços dos insumos variam constantemente. Por isso, ter uma folha de custos atualizada é obrigatório.…
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De fato, muitas pessoas sonham com o próprio negócio. No entanto, a falta de dinheiro atrapalha. Você quer trabalhar na sua própria cozinha? Então, saiba que começar na confeitaria com pouco dinheiro é possível. Além disso, dá muito lucro! Atualmente, o mercado de doces artesanais cresce muito. Afinal, todo mundo ama um docinho. Dessa forma,…
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Você quer elevar o nível do seu cardápio e atrair clientes dispostos a pagar mais pelas suas encomendas? Certamente, o Brigadeiro Gourmet de Pistache é a aposta certa para transformar a sua confeitaria. De fato, o pistache deixou de ser apenas uma moda passageira e se consolidou como um dos sabores mais desejados e nobres…
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Você está procurando uma sobremesa que seja, ao mesmo tempo, linda, deliciosa e que traga um excelente retorno financeiro para o seu negócio de confeitaria artesanal? Então você precisa incluir o Copo da Felicidade com Brownie no seu cardápio! De fato, essa tendência veio para ficar e não é difícil entender o porquê. Afinal, é…
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O Dia das Mães é, sem dúvida, a “Copa do Mundo” da confeitaria. É o momento em que as encomendas triplicam e o potencial de faturamento é gigantesco. Mas atenção: faturar muito não é o mesmo que lucrar muito. Para que o seu Dia das Mães seja realmente produtivo e lucrativo, você precisa de um…
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Se você busca um produto na confeitaria com o menor custo de produção possível e a maior capacidade de escala, a resposta é uma só: Pipoca Gourmet. Diferente da pipoca de cinema que murcha em minutos, a verdadeira pipoca gourmet passa por um processo de “caramelização de vidro” que a mantém crocante e saborosa por…
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Você já perdeu uma venda porque o cliente queria “apenas um pedacinho” de um bolo elaborado e você só vendia o bolo inteiro? Na confeitaria moderna, a flexibilidade é o segredo do faturamento constante, e as Slice Cakes (fatias de bolo) chegaram para ocupar esse espaço. Vender o bolo em fatias individuais não é apenas…
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Se você pudesse escolher apenas um sabor para começar o seu negócio de bolos de pote, a resposta seria unânime: Leite Ninho com Nutella. Essa combinação se tornou um clássico da confeitaria brasileira e é, sem dúvida, o item mais procurado em cardápios de delivery e vitrines de docerias. Além do sabor irresistível, o bolo…